Questo rotolo è buono servito durante una cena estiva sul vostro terrazzo (o anche dentro casa), in compagnia dei vostri amici a festeggiare la bella stagione ormai arrivata.

Le dosi le trovate come al solito nella mia scheda che potete ingrandire e conservare.

STENDERE IL ROTOLO DI PASTA SFOGLIA (LO TROVATE NEI SUPERMERCATI GIA’ PRONTO)

DISPONETE SOPRA LA SCAMORZA TAGLIATA A FETTE SOTTILI.

QUINDI AGGIUNGETE I POMODORI TAGLIATI A PEZZETTI, I FILETTI D’AGGIUGA SMINUZZATI E LE OLIVE SNOCCIOLATE (IO HO USATE LE TAGGIASCHE). TERMINATE CON UNA BELLA SPOLVERATA DI ORIGANO.

ARROTOLATE LA SFOGLIA, CHIUDENDO BENE LE ESTREMITA’ E INFORNATE PER 30 MINUTI CIRCA A 180°.

Mi raccomando di fare raffreddare prima di servire, anche perchè riuscirete a tagliarlo meglio. Se avete altra pasta sfoglia potete tagliarla a triangolini e mettere al centro del formaggio morbido, tipo philadelpia e aggiungere salmone, carciofini, prosciutto, insomma quello che troverete nel vostro frigo. Arrotolateli, formando dei cornettini, spennellateli con dell’albume e infornateli. I miei ospiti li divorano e mi chiedono sempre come li ho fatti. Come vedete, niente di più semplice!

Ciao Alice

[Donatella Lena per DETTI E FUMETTI – rubrica di Cucina. Articolo del 3 maggio 2013]