Ciao amici!  eccomi con un’altra ricetta della mia rubrica UNA QUARANTINA … DI RICETTE

Oggi  voglio parlarvi delle CHICCHE AL SALMONE E GORGONZOLA

Cominciamo dagli ingredienti:

Ingredienti (x4 persone):

-500gr chicche (gnocchetti di patate)

-200gr salmone affumicato

-150gr salmone

-mezzo bicchiere di latte

-mezza cipolla (o uno scalogno)

-due cucchiai di olio

-un pezzetto di burro

-sale QB

pepe QB

 

Preparazione:

Tritate per bene la cipolla

e mettetela a soffriggere in olio e burro; poi quando è morbida…

aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline e mescolate per 2 minuti.

Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e aspettate che si squagli.

Aggiungete il mezzo bicchiere di latte e scaldate, aggiungendo un pizzico di sale e un po’ di pepe.

Cuocete le chicche secondo le istruzioni ( tempi di cottura) e scolatele nella padella del condimento.

Servite con una grattata di pepe fresco.

Ed ecco la vostra scheda da mettere nel raccoglitore de UNA QUARANTINA… DI RICETTE (Vi ricordo che se siete pigre, a breve lo renderò disponibile su AMAZON, quindi tranquilli :-))

LA SCHEDA

 

 

[IRENE DURANTI PER DETTI E FUMETTI – SEZIONE CUCINA- ARTICOLO DEL 22 MAGGIO 2020]

Illustrazioni: Filippo Novelli